Cuchillo nakiri cerámica 15 cms.

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El cuchillo nakiri es ideal para cortar rodajas muy finas o vegetales al estilo japonés, con 15 cms. de hoja, de lámina de cerámica ultra fina. Corta con precisión y exactitud y se mantiene afilada por muchos años.

La cerámica es un material resistente que no pierde su capacidad de corte.

Puede completar la colección de cuchillos con otros tipos de cuchillo disponibles.

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La cerámica es un material resistente que no pierde su capacidad de corte. Se afila con precisión casi microscópica mediante discos de diamante. El resultado es una hoja ultra afilada que, bien cuidada y evitando golpes, mantiene su filo hasta diez veces más que uno de acero

Un cuchillo o utensilio de corte de cerámica es:

  • Ultra afilado: los cuchillos de cerámica son de los más afilados del mercado y mantienen su afilado original durante años. Son bastante indicados en trabajos de corte en que se requiere precisión.
  • Higiénico e inoxidable: la cerámica es un material alternativo puro y saludable. Las hojas cerámicas no transfieren su sabor u olor ni iones metálicos a los alimentos, no se corrompen con los ácidos de frutas y verduras ni se oxidan.
  • Ligero: el ligero peso de la cerámica ofrece gran comodidad en su manejo y menor esfuerzo. El mango ergonómico permite un mayor control en el puño.
  • Fácil de limpiar: la cerámica no absorbe sustancias de los alimentos. Es suficiente con un rápido enjuague con agua y secarlo con un trapo de cocina para mantenerla en perfecto estado.

Siguiendo las antiguas tradiciones japonesas, los cuchillos de cerámica Kyocera sólo están afilados por uno de sus lados. Son por tanto idóneos para los entusiastas de la cocina japonesa como para la cocina gourmet y profesional.

Cuidados:

La hoja cerámica no se oxida, no transfiere aromas ni sabores y mantiene su capacidad de corte durante muchos años.

Los cuchillos cerámicos son de fácil limpieza. Sólo hay que limpiarlos con un paño húmedo, secarlos y guardarlos con cuidado.

Es recomendable no lavarlos en el lavavajillas, porque el roce con otros materiales puede dañarlos. Hay que tener en cuenta que este tipo de lavado daña los mangos de madera de cualquier cuchillo.

No se recomienda utilizar los cuchillos de cerámica para cortar huesos, piezas muy duras o alimentos congelados. Hay que evitar golpes y caídas, que pueden dañar o romper el cuchillo.

No afilar nunca un cuchillo cerámico con una chaira normal o cerámica.

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Cuchillo nakiri cerámica 15 cms.

El cuchillo nakiri es ideal para cortar rodajas muy finas o vegetales al estilo japonés, con 15 cms. de hoja, de lámina de cerámica ultra fina. Corta con precisión y exactitud y se mantiene afilada por muchos años.

La cerámica es un material resistente que no pierde su capacidad de corte.

Puede completar la colección de cuchillos con otros tipos de cuchillo disponibles.

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